Pollo al curry con vegetales salteados y ensalada de arugula y espinaca

Ingredientes 180 gr pechuga de pollo 50 gr quinua 3 uni alcachofas bebes ¼ pimiento rojo ½ zuchinni 1 puñado de arugula 1 cdta de curry 1 dientes de ajo ½ cdta aceite de oliva sal y pimienta Procedimiento Cocinar quinua al dente Cocinar alcachofa al natural. Cortar pollo en cubos, poner sal y pimienta …

Ensalada de quinua y berros con atún dorado con aceite de coco

Ingredientes 150 gr atún fresco 50 gr quinua ½ palta ½ pimiento 50 gr vainitas 1 cdta ajonjolí 1 cdta ajonjolí negro ½ taza espinaca bebe ½ cdta aceite ajonjolí Procedimiento Cocinar quinua al dente. Sazonar atún y sellarlo por ambos lados en una sartén con hilo de aceite de oliva (2 min por cada …

Curry de langostinos sobre espinaca salteada acompañado de ensalada de quinua y arugula

Ingredientes 150 gr langostinos 50 gr quinua ½ taza arugula 1 taza espinaca bebe ¼ uni pimiento 1 rama cebolla china 2 dientes ajo 4 cdas leche de coco 1 cdta curry Aceite de oliva Sal y pimienta Procedimiento Cocinar quinua al dente. Cortar los ajos en laminas, saltear con 1 cdta de aceite de …

Atún a la plancha sobre ensalada de quinua y camotes andinos

Ingredientes 180 gr atún 50 gr quinua 1 uni camotes andinos bebes 1/6 brócoli ¼ taza frijol chino Tomates cherries ¼ taza holantao ¼ taza espinaca bebe ½ uni pimiento (cortado en tiras) Aceite de ajonjolí Procedimiento Cocinar quinua al dente. Cocinar brócoli al dente. Sazonar atún con sal, pimienta y aceite de ajonjolí. Sellar …

Pollo glaseado sobre verduras salteadas y camotes bebes

Ingredientes ½ pechuga de pollo 2 camotes bebes 1/8 de brócoli ½ atado de espárragos ¼ de pimiento 1 puñado de vainitas 1 cdta Ajonjolí blanco 1 rama de cebolla china Sillao Tomillo fresco Preparación Poner a sancochar los camotes cubiertos en agua (por 18 minutos aproximadamente). Hervir agua y agregar una cdta de sal …

Trucha a la plancha sobre vainitas al natural, acompañado de quinua y frejol negro

Ingredientes 1 filete de salmón (180 gr aprox.) 80 gr quinua cocida 60 gr frejol negro 1 puñado de vainitas 4 tomates cherry ½ cebolla blanca 1 diente de ajo Preparación Hidratar frejoles desde el día anterior a la preparación de la receta.  En una olla hervir agua y agregar la quinua, después de aproximadamente …